1．形態(tài)特征不同

紅蔥頭屬蔥科，株高35cm。葉較短而柔軟，青綠色，蠟粉少。蔥白(假莖)，基部形成小鱗莖，紡錘形，鱗衣紫紅色，肉淺紫白色。根部能生出6到14個形如蒜瓣的小蔥頭。

洋蔥是百合科、蔥屬多年生草本植物。鱗莖粗大，近球狀;紙質(zhì)至薄革質(zhì)，內(nèi)皮肥厚，肉質(zhì)，葉片圓筒狀，中空，中部以下最粗，向上漸狹，比花葶短，花葶粗壯，高可達1米，傘形花序球狀，具多而密集的花;花粉白色;花被片具綠色中脈，矩圓狀卵形，花絲等長，子房近球狀，腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴;5-7月開花結(jié)果。根部只能生出一個圓形的大蔥頭。

2．大小不同

紅蔥頭形狀很像蒜瓣，個頭只有2cm左右。

洋蔥呈圓球形狀，個頭和成年人的拳頭差不多。

3．口感用法不同

紅蔥頭的香味更加濃郁，兼具去腥、提香的功效，但辣味較淡，特別適合做味碟。

洋蔥則偏重于甜辣味，中餐常用作為輔料，但用于調(diào)料則較為少見。

4．產(chǎn)地不同

紅蔥頭原產(chǎn)地在巴勒斯坦,在十字軍東征時傳入歐洲，因此荷蘭、法國、英國 均為紅蔥頭重要產(chǎn)地,紅蔥在亞洲也有栽培。

洋蔥原產(chǎn)自亞州西部，在世界各地均有栽植。其中我國主要產(chǎn)自江蘇豐縣、甘肅酒泉、甘肅武威、山東金鄉(xiāng)、單縣、平度、魚臺、四川西昌、云南東川、元謀等地。當然內(nèi)蒙古、新疆、吉林、黑龍江等地也有栽植。