1．辣木籽的功效

1、營養(yǎng)豐富

辣木葉富含維生素、礦物質(zhì)、必需氨基酸等等。一百克干辣木葉包含：

9 倍于酸奶的蛋白質(zhì)

10 倍于胡蘿卜的維生素 A

15 倍于香蕉的鉀

17 倍于牛奶的鈣

12 倍于橙子的維生素 C

25 倍于菠菜的

2、大量抗氧化劑

辣木葉富含抗氧化劑，包含維生素 C、Β-胡蘿卜素、槲皮素以及綠塬酸。經(jīng)證明，綠塬酸可減緩細胞對糖分的吸收，動物研究實驗已證明其可降低血糖水平。正如《亞太癌癥預防雜志》(ASIAN PACIFIC JOURNAL OF CANCER PREVENTION)中所述：5

“據(jù)報道，印度傳統(tǒng)辣木樹葉 因富含多酚而具有抗氧化性。

從印度傳統(tǒng)辣木樹成熟和嫩葉中提取的物質(zhì)呈現(xiàn)出極強的抗自由基氧化性，可預防生物大分子氧化損傷并提供高度的抗氧化損傷保護作用?！?/p>

而且，研究證明，如果女性每日服用 1.5 茶匙的辣木葉粉，連服叁月后，血液中的抗氧化劑水平顯著增加。

3、降低血糖水平

辣木似乎具有抗糖尿病的功效，這可能是因為辣木葉中包含異硫氰酸酯等有益的植物化合物。一項研究發(fā)現(xiàn)，如果女性每日服用 7 克辣木葉粉，連服叁個月后，其空腹血糖水平下降了 13.5%。

單獨研究也證明，在糖尿病患者膳食中添加 50 克辣木葉后，血糖水平增長速度減緩了 21%。

4、緩解炎癥

辣木葉、果莢以及辣木籽中的異硫氰酸酯、黃酮類和酚酸還具有抗炎性。

“傳統(tǒng)上，利用辣木樹的強抗炎作用治療胃潰瘍。經(jīng)證明，辣木籽油(有時稱為辣木油)可保護肝臟免受慢性炎癥侵襲。辣木籽油的獨特之處在于，不像大多數(shù)菜籽油，其可抵抗酸敗。

該特性使其成為易變質(zhì)食物的良好防腐劑。甜味口感使其既可用于煎炸食物，又可用作沙拉醬調(diào)料。同時，其還可用于真菌感染、關(guān)節(jié)炎的局部治療，是極佳的護膚液.”

5、維持健康的膽固醇水平

辣木還具有減低膽固醇水平的功效。一項動物研究發(fā)現(xiàn)，該功效堪比降膽固醇特效藥辛伐他汀。正如《民族藥理學雜志》(Journal of Ethnopharmacology) 中所述：

“傳統(tǒng)印度辣木在傳統(tǒng)泰式醫(yī)學中被用作強心劑。最新研究證明了其降膽固醇作用。

······ 在飼喂高膽固醇的兔子中，經(jīng)過 12 周的治療后，膽固醇水平 (P<0.05) 和動脈粥樣硬化斑塊形成率分別顯著下降至約 50% 和 86%。功效堪比辛伐他汀。

······結(jié)果表明，該植物具有抗氧化、降血脂和抗動脈粥樣硬化的功效以及預防心血管疾病的治療潛力。”

6、預防砷中毒

辣木葉和辣木籽可預防砷中毒的一些副作用，鑒于不時有新聞報道米飯等普遍主食可能受到污染，這一點尤其重要。地表水被砷污染已成為引發(fā)全球公共健康問題的塬因，一項研究揭示：

“與砷同時施用傳統(tǒng)印度辣木 [辣木] 籽粉(250 和 500 毫克/千克，口服)顯著增加了超氧化物歧化酶 (SOD)、過氧化氫酶以及谷胱甘肽過氧化物酶的活性，而且增加了(肝臟、腎臟和大腦)組織中的還塬谷胱甘肽 (GSH) 水平。

在同時施用傳統(tǒng)印度辣木籽粉和砷的動物中，這些變化還伴隨有血液活性氧 (ROS)、肝金屬硫蛋白 (MT) 以及脂質(zhì)過氧化反應分別下降 57%、64% 和 17%。

另一項有趣的發(fā)現(xiàn)是，在施用傳統(tǒng)印度辣木籽粉(特別是 500 毫克/千克的劑量)后，軟組織中的砷吸收量下降(血液 55%、肝臟 65%、腎臟 54%、大腦 34%)。

因此，從該研究可得出結(jié)論，與砷同時施用傳統(tǒng)印度辣木籽粉可大大保護動物免受氧化應激損傷，并顯著降低組織中的砷濃度。所以，在螯合療法期間，施用傳統(tǒng)印度辣木籽粉也是有益的······”

2．辣木籽的食用方法

一、 排毒 促進代謝：

天然辣木籽對排毒及加速新陳代謝有特殊的功效，于平常喝水 泡茶 喝花茶之中，先喝一口后，吃一至叁粒(剝殼食內(nèi)籽)食用后再喝多量的水，你會對剛喝過的水或茶有另一種自然 的甘甜味，一般來講，肝功能代謝不正常的人，第一次吃辣木籽，口感會偏苦，食用一段時間后喝500CC溫開水，一至兩個月后，有強肝 改善睡眠 增強免疫力 記憶力 加速代謝 排毒 減肥等功效。

二、皮膚系列：

皮膚過敏： 香港腳 濕疹 富貴手 皮膚莫名癢(早上 中午空腹2-3粒，依輕重情況增減)?？珊瑲ひ黄鸪?。

三、消化系列：

解酒(喝酒前15分鐘吃2-3粒，較不易醉，酒量增加2-3倍，酒醉也比較不會宿醉)。消除口臭(吃完大蒜 臭豆腐或口臭，吃1-2粒后喝水即可除異味)?？珊瑲ひ黄鸪?/p>

四 、泌尿系統(tǒng)：

糖尿病 痔瘡 便秘 清宿便(早上 中午空腹2粒后喝水，服用期間記得要忌口，少吃甜食)。剝殼食內(nèi)籽。

五、糖尿病患者：

開始階段，西藥暫時不能停，注意觀察每天血糖情況。每天早午晚辣木籽各5粒，直接嚼碎吞服，使用后飲水約500毫升(每次喝水量約150毫升左右，分3~4次)。如病情不算嚴重量可減少至早午晚各3粒，擺脫藥物后可以加量至5粒。

3．辣木籽食用禁忌

1. 孕婦勿用(因在動物研究中發(fā)現(xiàn)可能導致流產(chǎn)，為求安全，應避免使用)註5

2. 哺乳期女性勿用(雖然在人體研究中發(fā)現(xiàn)有增加乳汁分泌效果，但對幼兒的安全性未知，因此應避免使用)註6

3. 肝腎功能不佳者勿用(因安全性未知)

4. 可能具有降血糖效果，因此糖尿病患或服用相關(guān)降血糖藥物者請謹慎使用

5. 勿與須經(jīng)細胞色素P450酵素作用的藥物併用，可能影響藥物效力，造成副作用增加，相關(guān)藥物包括：阿米替林 (Elavil)、安定(Valium)、齊留通

(Zyflo)、塞來昔布(Celebrex)、雙氯芬酸(Voltaren)、氟伐他汀(Lescol)、格列吡嗪(Glucotrol)、布洛芬(Advil, Motrin)、厄貝沙坦(Avapro) 、洛沙坦 (Cozaar)、苯妥英(Dilantin)、吡羅昔康(Feldene)、叁苯氧胺(Nolvadex) 、甲糖寧(Tolinase)、托拉塞米(Demadex)、華法林(Coumadin)…等