1．干姜粉的功效和作用

主治：主要表現(xiàn)為溫中逐寒，回陽通脈。治心腹冷痛，吐瀉，肢冷脈微，寒次喘咳，風(fēng)寒濕痹，陽虛吐、衄、下血。

1、降溫提神，增進(jìn)食欲：干姜粉在炎熱時(shí)節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用;干姜粉可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀。

2、抗氧化，抑制腫瘤：干姜粉中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃干姜粉能抗衰老，老年人常吃干姜粉可除“老人斑”。

3、美容防衰老：干姜粉含一種類似水楊酸的化合物，相當(dāng)于血液的稀釋劑和抗凝劑，干姜粉對(duì)降血脂、降血壓、預(yù)防心肌梗塞有特殊作用，可防衰老。

4、祛寒：姜粉泡腳也可以起到驅(qū)寒的作用，干姜粉可以幫助預(yù)防感冒。

5、防腐殺菌：平時(shí)人們腌制肉類食材時(shí)，可放入適量的干姜粉，它既能去除肉類食材的腥膻味，又能防止細(xì)菌滋生，能有效延長(zhǎng)肉類食材的保存時(shí)間也能讓腌好以后的肉類食材滋味誘人口感鮮嫩。

6、改善睡眠：干姜粉泡腳能夠很好的刺激足底穴位，增強(qiáng)各系統(tǒng)的新陳代謝，從而使人體放松、緩解疲勞。干姜粉能改善睡眠質(zhì)量。

2．干姜粉的食用方法

1、干姜粉在當(dāng)調(diào)味品食用時(shí)，可以和多種不同食材搭配在一起食用，特別是調(diào)制餡料時(shí)，可以取3~5克的干姜粉直接放入到餡料中調(diào)勻以后再根據(jù)自己的需要做成包子餡餅或餃子，做好以后直接吃就行。

2、干姜粉當(dāng)藥物使用時(shí)，食用方法與其他中藥材相仿，可以取適量入鍋加清水煎煮后服用，也可以直接把它用沸水沖調(diào)后食用，這樣都能讓它的藥用功效得到有效發(fā)揮。

3．干姜粉食用禁忌

干姜辛熱燥烈，陰虛有熱、血熱妄行忌服，孕婦慎服。姜辣素可以使肝病患者的肝臟細(xì)胞變性、壞死及造成肝炎性細(xì)胞浸染，肝病患者吃生姜不僅不利于康復(fù)，反而有可能會(huì)加重病情。

陰虛體質(zhì)的人不宜吃干姜粉。陰虛就是燥熱體質(zhì)，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗愛喝水，經(jīng)?？诟?、鼻干、皮膚干、眼干、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會(huì)加重陰虛的癥狀。