1．黑巧克力治療抑郁嗎

研究表明黑巧克力可以幫助緩解抑郁癥狀，但并不能從根本上治療抑郁。

黑巧克力含有助合成血清素的色胺酸，血清素是能帶來(lái)喜悅感的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì);黑巧克力的脂肪酸，也可以刺激腦內(nèi)啡合成，帶來(lái)心情愉悅的功效。

據(jù)英國(guó)倫敦大學(xué)學(xué)院、加拿大卡爾加里大學(xué)和艾伯塔省衛(wèi)生服務(wù)局開展的調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，食用任何種類巧克力最多的人報(bào)告抑郁癥狀的可能性要低57%。

這項(xiàng)研究發(fā)表在《抑郁和焦慮》雜志上。該研究首席作者、倫敦大學(xué)學(xué)院流行病學(xué)與衛(wèi)生保健研究所的莎拉·杰克遜博士說(shuō)：“這項(xiàng)研究提供了一些證據(jù)，證明吃巧克力——尤其是黑巧克力——可能與降低臨床相關(guān)抑郁癥狀的幾率有關(guān)。一旦建立起證明攝入巧克力對(duì)抑郁癥狀具有預(yù)防作用的因果關(guān)系，我們就必須了解其生物學(xué)機(jī)制，以確定巧克力的種類和數(shù)量，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)抑郁癥的最佳預(yù)防和控制方案。”

不過(guò)，還沒(méi)有充分科學(xué)證據(jù)證實(shí)吃巧克力確實(shí)可以預(yù)防抑郁癥。英國(guó)科學(xué)家敦促人們謹(jǐn)慎對(duì)待這一發(fā)現(xiàn)，并稱吃黑巧克力的決定可能與其他健康因素有關(guān)。例如，一般來(lái)說(shuō)，選擇黑巧克力的人可能更有健康意識(shí)，這也可以預(yù)防抑郁。抑郁的人也更有可能想吃更多的高糖高脂食物，因此在選擇巧克力時(shí)，他們不太可能選擇黑巧克力。

2．吃什么可以預(yù)防抑郁

1、蘑菇

蘑菇能降低血糖水平，平穩(wěn)情緒，它能像益生菌一樣促進(jìn)腸道健康。我們體內(nèi)的大部分血清素是由腸道中的神經(jīng)細(xì)胞制造，血清素是一種重要的神經(jīng)遞質(zhì)。而當(dāng)你擁有健康的腸道意味著擁有更健康的大腦。

2、牛油果

酪梨含有油酸形式的健康脂肪，對(duì)大腦有益。平均每顆酪梨還含有4克蛋白質(zhì)，并含有不同種類的維生素B、維生素C、E-12，而且含糖量低，含纖維量高。

3、 莓果

抗抑郁飲食包括藍(lán)莓、覆盆子、黑莓和草莓，因?yàn)樗鼈兏缓寡趸瘎?。多?xiàng)研究表明，食用大量抗氧化劑的人，憂郁程度較低。

4、深色綠葉蔬菜

菠菜和羽衣甘藍(lán)等深色綠葉蔬菜，都是營(yíng)養(yǎng)豐富的抗炎戰(zhàn)士。根據(jù) 2015年發(fā)表在《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志—精神疾病學(xué)》(JAMA Psychiatry)的一項(xiàng)研究指出，嚴(yán)重的抑郁與腦部發(fā)炎有關(guān)。綠葉蔬菜含有大量的維生素A、C、E、K以及礦物質(zhì)和抗炎植化素。

5、洋蔥

洋蔥不一定會(huì)出現(xiàn)在每一種抗抑郁飲食中，但包括著名醫(yī)生喬爾·傅爾曼(Joel Fuhrman)博士在內(nèi)的一些專家認(rèn)為，洋蔥有助于對(duì)抗抑郁。洋蔥和大蒜可降低罹患消化道癌的風(fēng)險(xiǎn)，二者也都含有抗炎的類黃酮抗氧化劑。

6、番茄

番茄含大量的葉酸和α-硫辛酸，可幫助對(duì)抗抑郁癥。 一些研究顯示，患有抑郁癥的人體內(nèi)葉酸不足，葉酸是可以防止神經(jīng)遞質(zhì)的產(chǎn)生受到抑制。 α-硫辛酸有助于將葡萄糖轉(zhuǎn)化為能量，穩(wěn)定情緒。

7、豆類

豆類消化慢，有助于穩(wěn)定血糖、調(diào)節(jié)情緒。事實(shí)上，豆類被認(rèn)為是一種抗糖尿病和減肥食品，可以取代面包和其它加工谷物。

8、蘋果

蘋果富含抗氧化劑，可以修復(fù)炎癥，還含有大量可溶性纖維，幫助人體平衡血糖。

9、 富含蛋白質(zhì)的食物

某些形式的蛋白質(zhì)似乎對(duì)抑郁癥患者特別有幫助。鮪魚、火雞和鷹嘴豆都是抗抑郁的食物，因?yàn)樗鼈兒猩彼?，色氨酸是制造血清素的必需物質(zhì)。

3．黑巧克力不適宜人群

1、8歲以下孩童

8歲以下孩童對(duì)咖啡因代謝較速度慢，吃了含咖啡因的巧克力，可能會(huì)過(guò)度亢奮晚上不易入睡。此外，黑巧克力所含的脂肪及糖分，并不是孩童生長(zhǎng)發(fā)育的必要來(lái)源，吃多了容易肥胖。

2、胃食道逆流患者

巧克力裡添加的糖屬于精致糖類，吃進(jìn)胃裡會(huì)刺激大量胃酸分泌，誘發(fā)胃食道逆流癥狀。

3、懷孕及哺乳婦女

巧克力中的咖啡因會(huì)經(jīng)由胎盤及母乳傳給胎兒、嬰兒，懷孕或哺乳的媽媽若攝取超過(guò)300毫克咖啡因，會(huì)影響胎兒或嬰兒腦部發(fā)育，要特別留意。

4、三高患者、肥胖

其實(shí)黑巧克力的熱量并不低。其中的可可脂仍有脂肪，而1公克的脂肪可產(chǎn)生9大卡熱量，因此，反而可可脂含量越高，也就是越純的黑巧克力，熱量相對(duì)也高，不建議三高患者及肥胖者食用。