柿子是柿子屬植物的果實，又名朱果、猴棗，原產(chǎn)于我國長江黃河中下游地區(qū)，主產(chǎn)于我國的溫帶地區(qū)及東南亞部分國家，是我國的特色水果之一。根據(jù)產(chǎn)地和品種的不同，成熟期一般在8月下旬到11月上旬之間。

柿子富含蔗糖、葡萄糖、果糖、甘露醇、瓜氨酸、類胡蘿卜素、碘、硒等營養(yǎng)成分，味甘澀，性寒，入脾、肝、肺和大腸經(jīng)，具有清熱潤肺、止渴化痰、止血澀腸之功效，食用柿子對肺熱咳嗽、舌干口燥、腹瀉痢疾、口瘡多痰等癥有一定食療效果。

柿子富含碘元素，對甲狀腺病患有一定食療效果。柿子有促進血液酒精分解能力，食用柿子有一定解酒功效。

柿子甘甜味美，好吃但不宜多食，更不宜空腹食用，也不宜和高蛋白的食物一起食用。否則柿子中的單寧成分和蛋白結(jié)合易形成“柿結(jié)石”，引起消化道疾病。一般人均可食用柿子，但糖尿病、胃動力功能低下者不宜多食。