1．策劃一

營(yíng)銷分析

在節(jié)日舉行一些特別的活動(dòng)進(jìn)行營(yíng)銷已經(jīng)是各個(gè)商家的慣用策略了。為了能從眾多商家中脫穎而出，首先需要對(duì)周圍的市場(chǎng)進(jìn)行分析，包括：

1. 西餐廳人均消費(fèi)水平和所在社區(qū)的居民消費(fèi)能力

2. 西餐廳周邊居民年齡職業(yè)分布

3. 西餐廳周邊的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，包括：

a. 西餐廳的數(shù)量和競(jìng)爭(zhēng)力

b. 其他類型餐廳的數(shù)量和競(jìng)爭(zhēng)力

4. 西餐廳所在地區(qū)的配套設(shè)施情況，包括：

a. 交通狀況

b. 超市商場(chǎng)分布狀況

c. 影院分布狀況

對(duì)于不同的市場(chǎng)狀況，營(yíng)銷手段將會(huì)有所不同。

假設(shè)西餐廳屬于中高檔，社區(qū)居民消費(fèi)能力較高，居民以20~40歲白領(lǐng)為主，周邊配套設(shè)施齊全，有若干西餐廳，競(jìng)爭(zhēng)力不相上下，其他類型餐廳有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的不多。

策劃理念

本策劃的理念可以概括為“中西合璧”。因?yàn)椴蛷d是西餐廳，以七夕這種中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日作為活動(dòng)主題，同時(shí)又要保持餐廳中高檔的定位，防止流俗，就需要將東西方的元素融合起來，這樣才顯得自然不造作。

活動(dòng)策劃

餐廳布置

餐廳的布置不建議大面積選用中國(guó)特色的裝飾，因?yàn)槟菢訒?huì)使餐廳顯得不倫不類?？梢钥紤]的是，根據(jù)餐廳現(xiàn)有裝潢風(fēng)格，添置一兩樣中國(guó)特色的物件，如果能夠有西方元素最好，比如桌子上擺放的瓶花可以加一個(gè)小的中國(guó)結(jié)做裝飾。

餐廳的背景音樂可以選擇中國(guó)曲目的鋼琴或者管弦樂版，或者外國(guó)人翻唱的中國(guó)歌曲。這樣不會(huì)顯得過于突兀。

活動(dòng)宣傳

活動(dòng)宣傳的方式和力度取決于預(yù)計(jì)的投資額?？梢钥紤]網(wǎng)絡(luò)、店面廣告、傳單等。

活動(dòng)細(xì)節(jié)

[詩(shī)畫七夕]

1. 邀請(qǐng)一至兩位詩(shī)畫界的名人，在餐廳為就餐的客戶題詩(shī)或者做畫。消費(fèi)者選擇某類餐品，免費(fèi)獲贈(zèng)預(yù)先印制的詩(shī)畫。如果需要定制，消費(fèi)滿多少可以給予市場(chǎng)價(jià)X%的優(yōu)惠。

2. 消費(fèi)者如果能夠背誦出一些著名的中文或者英文的情詩(shī)，可以獲得X%的餐飲折扣或者返金券。

3. 消費(fèi)者也可以參與現(xiàn)場(chǎng)做詩(shī)作畫活動(dòng)，餐廳贈(zèng)送錦盒包裝。

[七夕音韻]

1. 邀請(qǐng)歌手現(xiàn)場(chǎng)演唱情歌

2. 消費(fèi)者可以自由上臺(tái)演唱

3. 消費(fèi)者可以點(diǎn)歌讓歌手演唱，按照曲目收費(fèi)，或者消費(fèi)滿多少元 免費(fèi)贈(zèng)送點(diǎn)歌一首。

[七夕乞巧]

1. 當(dāng)日餐品中隨機(jī)放置一到兩個(gè)寫有謎語的紙條，如果猜中，可以獲贈(zèng)小禮品

2. 免費(fèi)提供折紙和折紙說明，消費(fèi)者在等待餐品的同時(shí)可以試著折出紙鶴、玫瑰等小物品。根據(jù)難度系數(shù)，折出者可以獲贈(zèng)不同的小禮品。

3. 消費(fèi)滿X元獲得X張彩券，當(dāng)晚對(duì)所有彩券抽獎(jiǎng)。

[漫步鵲橋]

1. 與電影院聯(lián)合，推出鵲橋套餐，套餐內(nèi)含電影票

2. 與健身房合作，套餐內(nèi)含情侶瑜伽體驗(yàn)課程的門票

3. 與照相館合作，套餐內(nèi)含情侶藝術(shù)照優(yōu)惠券

4. 與旅行社合作，套餐內(nèi)含旅游優(yōu)惠券或者機(jī)票酒店優(yōu)惠券

2．策劃二

活動(dòng)目的：以七夕情人節(jié)為契機(jī)，密切公司與客戶之間的關(guān)系，樹立公司口碑，增強(qiáng)客戶對(duì)公司的認(rèn)同。

參加活動(dòng)主題：xx年七夕情人節(jié)活動(dòng)心動(dòng)party

活動(dòng)內(nèi)容：

1、最佳拍檔(情侶站報(bào)紙)

主題：愛情的聰明魔力

所獲獎(jiǎng)項(xiàng)：最聰明愛情獎(jiǎng)

組織方式：隨機(jī)抽取4對(duì)情侶或者夫婦，首先情侶或夫妻雙方站于報(bào)紙之上，然后不斷將報(bào)紙對(duì)折，報(bào)紙面積越來越小，但站在報(bào)紙之上的夫妻雙方的任何一只腳都不能著地，且不可以借助外力、外物，否則視為違例，自動(dòng)退出比賽，最后所剩的一個(gè)為優(yōu)勝者。本比賽分為兩輪，每輪四對(duì)，獲勝者均可獲得最聰明愛情獎(jiǎng)。

2、女士蓋上紅蓋頭為男士打領(lǐng)帶

主題：我們的愛如此默契

所獲獎(jiǎng)項(xiàng)：最佳默契情人獎(jiǎng)

組織方式：隨機(jī)抽取4對(duì)情侶或者夫婦，女士用紅蓋頭蓋住頭部，蒙面為男士打領(lǐng)結(jié)，有偷看者算為違例，取消比賽資格速度最快、打的最好的為勝者。本比賽分為兩輪，每輪四對(duì)，獲勝者均可獲得最佳默契情人獎(jiǎng)。

3、情侶(夫妻)游戲類：吸乒乓球表演賽(面向家庭)

主題："吸引力"的秘密

所獲項(xiàng)：最具吸引力獎(jiǎng)

組織方式：隨機(jī)從現(xiàn)場(chǎng)全體人員中抽取幸運(yùn)家庭四戶，每戶選擇一人負(fù)責(zé)用吸管將乒乓球從一處吸起放到另一處，一人負(fù)責(zé)用手拿好乒乓球，最后一人負(fù)責(zé)拿著托盤或者小籃盛放吸起的乒乓球，時(shí)間三分鐘，吸的最多家庭為勝者。本比賽分為兩輪，每輪四戶，獲勝者均可獲得最具吸引力獎(jiǎng)。

4、合作猜字游戲

主題：心有靈犀一點(diǎn)通

所獲獎(jiǎng)項(xiàng)：最靈犀情人獎(jiǎng)

組織方式：隨機(jī)抽取或者自愿報(bào)名四對(duì)情侶，一人背對(duì)屏幕，一人面對(duì)屏幕，面對(duì)屏幕者用動(dòng)作表演屏幕所示，也可以用語言提示，但在提示語言中若涉及到具體的屏幕所展示的圖片或文字，則視為違規(guī);背對(duì)屏幕者說出屏幕所示內(nèi)容，時(shí)間一分鐘，說出正確的最多的為勝者。本比賽分為四輪，獲勝者獲得最靈犀情人獎(jiǎng)。

3．策劃三

活動(dòng)目的：

七夕節(jié)，是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中最具浪漫色彩的一個(gè)節(jié)日。在這樣的一個(gè)日子里餐廳的促銷活動(dòng)應(yīng)該以愛為主題。

一、理念 :

1. 表達(dá)愛 , 傳達(dá)愛

2." 愛她，就帶她來吧"

二、具體方案

1.路演方式;在西餐廳周圍搭建一個(gè)平臺(tái)，邀請(qǐng)若干對(duì)情侶上臺(tái)參與互動(dòng)活動(dòng)，參與者獲得一朵玫瑰(親自送上)或其他。(主要還是控制氣氛的人)

2.發(fā)宣傳單;工作人員穿古裝在人口密集地發(fā)放。穿古裝服給眾人帶來欣喜的感覺，引發(fā)大家的好奇心，加大對(duì)餐廳的知名度。

3.拉橫幅 .如"表達(dá)愛 傳達(dá)愛" xx餐廳給你帶來愛的驚喜。

4.鼓勵(lì)當(dāng)天在餐廳表白求婚成功的新人，送價(jià)值999一束的鮮花一束。

5.現(xiàn)金返還?，F(xiàn)在很多企業(yè)開始實(shí)施現(xiàn)金返還的促銷策略。只要消費(fèi)者購(gòu)買了規(guī)定的產(chǎn)品，可立即在購(gòu)買處獲得現(xiàn)金返還?，F(xiàn)金返還可以讓消費(fèi)者感到這是實(shí)實(shí)在在的現(xiàn)金優(yōu)惠，可由消費(fèi)者任意支配;而不會(huì)像返券那樣在購(gòu)貨時(shí)受到時(shí)間，地點(diǎn)和產(chǎn)品牌子的限制。因此這種促銷方法更受消費(fèi)者的歡迎，促銷效果更加明顯。

6.推出折扣券，增加菜品 ,增值服務(wù)，開展娛樂活動(dòng);推出一款情侶套餐，附增玫瑰一朵;就餐過程中可以播放輕音樂，也可設(shè)置點(diǎn)歌頻道?？梢蚤_展餐后抽獎(jiǎng)活動(dòng)，獎(jiǎng)品為心型氣球，小型娃娃等以女性為主體的獎(jiǎng)品，或親一下，抱一下的溫馨字條。以降低成本為主。簡(jiǎn)單又不失浪漫。