腫瘤患者由于營養(yǎng)攝入不足，影響自身免疫力，因此需要補充維生素。同時，某些維生素本來就有抑制腫瘤細胞生長的能力。因此，對于腫瘤患者而言，補充維生素是一舉兩得的事。

維生素C：維生素C具有強大的抗氧化作用，防止癌前化合物轉(zhuǎn)化成致癌物質(zhì)，可以清除或減少亞硝酸鹽化合物，使機體免受損傷。維生素C還可以調(diào)控機體免疫系統(tǒng)，促進淋巴細胞增殖，提高機體免疫功能，增加對感染的抵抗作用。維生素C還可以逆轉(zhuǎn)腫瘤細胞對部分化療藥物的耐藥性。

代表食物：橘子、紅薯、柚子、獼猴桃等

維生素E：維生素E能夠清除氧自由基，誘導細胞分化，抑制腫瘤細胞增殖周期，從而誘導腫瘤細胞凋亡。維生素E還可以調(diào)節(jié)機體免疫系統(tǒng)，增強人體抵抗力。維生素E類化合物中，抗癌活性較強的是維生素E琥珀酸酯，具有選擇性抑制腫瘤細胞生長的作用。

代表食物：獼猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘藍、萵苣、甘薯、山藥等

維生素D：維生素D可以調(diào)節(jié)腫瘤細胞的增殖與分化，并抑制腫瘤新生血管的生成，從而抑制腫瘤形成。還可以降低或逆轉(zhuǎn)腫瘤細胞對化療和放療的抵抗性。

代表食物：魚肝油、魚肉、香菇、蛋黃等

維生素A：維生素A在腫瘤細胞中可誘導維生素A酸β受體的表達，從而抑制腫瘤細胞的增殖。研究表明，維生素A可以誘導癌細胞凋亡。

代表食物：菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅薯、胡蘿卜、青椒、南瓜、番茄、豌豆、芹菜、萵苣和蘆筍等。

值得注意的是，這些維生素不能隨便服用，一定要遵從醫(yī)生的建議。