1．姜黃

姜黃粉是很常見的一種調(diào)味料，而姜黃中的姜黃素這種成份，被認為有幫助身體抗發(fā)炎、抗凝血的效果，其中的一個相關(guān)研究就顯示，每日攝取姜黃粉可幫助維護血管的通暢。將姜黃粉加入咖哩、湯品、米飯等食物中，或是泡在飲用水裡喝，都是很簡單的攝取方式。

2．姜

姜被科學(xué)家認為有幫助身體抗發(fā)炎的效果，而且姜裡的水楊酸這種天然物質(zhì)，也被認為能幫助抗血栓，事實上知名的阿斯匹林這種可用來抗凝血、抗發(fā)炎的藥，就屬于水楊酸類的藥物?？茖W(xué)家建議經(jīng)常將新鮮或乾燥的姜加入料理中，或是做成無糖姜茶來飲用。

3．富含 維生素E 的食物

維生素E 也被認為能幫助預(yù)防并改善血栓，而目前科學(xué)家認為每日攝取 400IU 的 維生素E 就足夠了，不建議攝取超過 1,500IU，因為過量攝取有可能會產(chǎn)生反效果，美國國家衛(wèi)生研究所轄下的飲食補充品辦公室也表示，正在服用抗凝血藥物的患者，要避免攝取超量的 維生素E，所以科學(xué)家建議透過食物來攝取，會比透過營養(yǎng)補充品更不會過量。富含維生素E的食物有杏仁、全谷類、葵花籽等食物。

4．蒜頭

經(jīng)常用來幫料理增香、增味的蒜頭，被科學(xué)家認為有抗菌的效果，還有數(shù)個研究顯示攝取蒜頭能幫助降低得到血栓的機率，但這個作用只屬于短效而非長效，而且對于要動手術(shù)的人來說，美國家庭醫(yī)師協(xié)會建議在手術(shù)的 7～10 天前，不要攝取過量的蒜頭，因為它有抗凝血的效果。

5．納豆

納豆是一種健康的發(fā)酵食物，雖然有些人不敢吃納豆，但納豆是很營養(yǎng)的食物，含有多種對人體有益的成份，被認為有預(yù)防心血管疾病、骨質(zhì)疏鬆癥等疾病的效果，還能幫助維護腸道健康。此外，日本納豆協(xié)會說明，納豆中的納豆激酶有溶解血栓的作用，對較不易溶解的血栓類型也有效果。

6．肉桂

我們有時會在咖啡、茶、甜點或某些料理中加入肉桂粉，其實肉桂也是能幫助抗凝血的一種天然食材，主要是因為它含有香豆素這種成份的關(guān)係，事實上有一種叫做 Warfarin 的抗凝血藥物就含有香豆素。在各種肉桂中，又以中國肉桂被認為含有最豐富的香豆素。雖然肉桂被認為能幫助抗凝血，但科學(xué)家建議每次都少量攝取就好，而且不要每天都攝取，因為長期大量攝取有可能會傷肝。