1．冷掉的茶葉蛋怎么加熱

如果煮茶葉蛋的湯汁還沒有倒掉的話，可以將雞蛋放進(jìn)湯汁重新煮開后加熱。

如果是已經(jīng)剝了殼的茶葉蛋可以選擇放在蒸鍋里面蒸一下或者用保鮮袋裝后放溫水里浸泡加熱，這樣可以避免茶葉蛋的味道被沖淡。

2．茶葉蛋煮多了怎么保存

茶葉蛋在常溫的條件下，一般都可以存放到1到2天，不過，如果放在冰箱的冷藏室，大概可以存放三天，在這個(gè)過程當(dāng)中，如果重新加熱，又可以放三天的時(shí)間，如果不是有特殊的需求，最好還是盡早的使用，建議把它放在煮蛋的水里面，這樣放的時(shí)間會(huì)更久一些，但是千萬不可以放在涼水里面，不然會(huì)壞掉。

3．茶葉蛋入味技巧

1、雞蛋煮熟后，撈出后用冷水浸2分鐘，然后用勺子輕輕敲碎至皮碎蛋膜互相連接。輕敲雞蛋使每個(gè)蛋都有裂縫，這樣烹煮時(shí)容易入味

2、茶葉蛋煮好后不要急著拿出來，讓它在電飯鍋中仍舊保溫2-3小時(shí)，這樣比較入味。