1．常溫保存

如果只是短時間保存可以將煮好的湯圓放入碗中，保鮮膜包好放餐桌上即可。到了晚上可以燒一鍋開水，放入適量米酒及紅糖或白糖并把白天剩下的湯圓放進去煮。

2．瀝干冷凍保存

煮好的湯圓如果吃不完可以用漏勺將湯圓盛到菜籃子里瀝干，一個一個分開，有點間距的放在保鮮盒或其他容器里放入冰箱冷凍保存即可，下次取出來可以繼續(xù)煮著吃，或者用油炸著吃又是一種口味。

3．小貼士

1、煮熟的湯圓不宜過夜，因為湯圓長時間泡在湯里會導致其變形，而且口感極差。

2、由于家用冰箱的保存溫度不易精確控制，建議自制的湯圓盡快食用完。購買的速凍湯圓應(yīng)冷凍保存，不宜長期放在冰箱冷藏室，以防酸敗變質(zhì)。