1．方法一

原料：野蒜、糖、醬油、鹽、醋

做法：

1、野蒜先剝皮清洗，用鹽浸泡十二小時(shí)后倒出水。

2、燒開(kāi)一鍋水，加入醬油和糖，攪拌溶解后冷卻。

3、將出過(guò)水的野蒜放入干凈密封罐中，再倒入糖醋水浸泡。

4、半個(gè)月后就可以開(kāi)罐食用了。

2．方法二

原料：野蒜、鹽、糖、醬油、醋、五香粉

做法：

1、野蒜去皮后先在清水中浸泡，連著浸泡五天，期間每天要換水。

2、野蒜用鹽搓洗后腌制起來(lái)，3天后將野蒜取出，瀝干水分。

3、碗中放入糖，醬油和醋，依據(jù)個(gè)人口味放入五香粉，用溫水調(diào)開(kāi)調(diào)勻。

4、野蒜放入罐子中，加入糖醋水后浸泡一周后就可以吃了。

5、五香粉和鹽醋的調(diào)整用量可以根據(jù)自己口味調(diào)整。

3．方法三

材料：野蒜、鹽、辣椒醬、醋、糖、醬油

做法：

1、野蒜洗凈控干，切成一厘米長(zhǎng)小段。

2、先用鹽揉至入味后，拌入糖 ，醋，醬油，辣椒醬，拌均。

3、裝入瓶中，封上保鮮膜，蓋好。放入陰涼干燥處，十天后可開(kāi)瓶食用。想吃就用干凈的筷子撿一點(diǎn)出來(lái)放碗里，放點(diǎn)香油攪拌。