1．胡蘿卜蛤蜊粥

材料：大米，蛤蜊肉，胡蘿卜，姜絲

做法：

1、大米淘洗干凈放進(jìn)電飯煲內(nèi)膽。

2、胡蘿卜切成小丁跟大米放在一起。

3、加入適量清水，選擇煮粥程序。

4、大米跟胡蘿卜煮爛后，加入蛤蜊肉和姜絲再煮10-15分鐘即可。

2．蛤蠣雞蛋粥

材料：蛤蠣500g、大米100g、雞蛋2個(gè)、醬油、香油、鹽

做法：

1、提前將原料準(zhǔn)備好，為了讓粥更粘稠，大米提前30分鐘浸泡，浸泡時(shí)滴上兩滴醬油、香油充分?jǐn)噭?這樣做出來的粥更香，更入味)。

2、鍋內(nèi)倒入適量水，把泡好的大米冷水下鍋中火熬。

3、另起一口鍋，在熬粥的同時(shí)處理蛤蠣，鍋內(nèi)倒入適量水煮沸后倒入蛤蠣，等蛤蠣完全張殼后撈出，剝掉殼取出里面的蛤蠣肉洗凈待用。

4、調(diào)蒸蛋用的蛋液，蛋與水的比例是1:2的比例，先把蛋打勻再加入溫水和適量的鹽調(diào)味。

5、把準(zhǔn)備好的蛤蠣加入粥中煮5分鐘，放入適量鹽調(diào)味，再把蛋液倒在粥上，蓋上蓋子中火煮3-5分鐘即可出鍋。

3．蛤蠣雞絲粥

材料：蛤蠣5-8顆，姜絲適量，蔥花適量，雞胸肉一片，白米粥一碗

做法：

1、將蛤蠣、青蔥切蔥花、姜絲以上材料備齊，洗凈備用。

2、白粥一碗，雞胸肉先水煮過掰絲備用。

3、少許油，爆香姜絲與半碗蔥花，拌炒至香味出來放入掰好的雞絲。

5、加入少許水拌炒，蓋過材料即可，等水滾。

6、加入白粥扮炒，加入蛤蠣，拌煮，加入剩下半碗蔥花，蛤蠣殼微開即可熄火。

7、加入依個(gè)人口味白胡椒及鹽巴。

4．蛤蜊粥

材料：蛤蜊10個(gè)，大米(最好用東北大米)150克，姜絲20克，水，食用油1茶匙(5ml)，鹽適量，蔥花適量

做法：

1、提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時(shí)以上(也可以在水里放入適量香油)，讓其吐盡泥沙，用刷子將青蛤表面清洗干凈;將米洗凈后用適量清水加少許鹽和食用油浸泡30分鐘，浸泡時(shí)加入的油會(huì)在熬粥時(shí)與粥融合，不用擔(dān)心油膩，如果將米提前用攪拌機(jī)打碎熬出的粥會(huì)更細(xì)膩粘稠;

2、鍋中放入足夠多的清水，大約2000ml，燒開后放入泡好的大米煮開，加蓋轉(zhuǎn)小火保持粥微開熬制40分鐘左右，注意時(shí)常攪動(dòng)避免粥沾鍋，也要注意粥溢出來;

3、將洗凈的新鮮蛤蜊和姜絲放入到熬好的白粥中，轉(zhuǎn)大火燒開，等蛤蜊開殼以后即關(guān)火，用少量鹽調(diào)味即可(蛤蜊本身帶有咸味，味淡的不用加鹽也可以)。

5．絲瓜蛤蜊粥

材料：絲瓜1條、米一杯半、香菇5朵、蔥一株、丸子隨意、鹽適量、白胡椒適量、蛤蜊15顆

做法：

1、熱油鍋，放青蔥爆香。

2、放香菇繼續(xù)爆香。

3、放絲瓜炒一下。

4、加水和泡香菇的香菇水還有丸子跟生米。

5、等滾差不多，米心熟透放入蛤仔，等蛤仔全開就完成了，加入鹽和白胡椒調(diào)味一下。