1．生菜瘦肉粥

材料：瘦肉200克、生菜2顆、米半杯、水適量

做法：

1、豬肉切薄片，用少許油、鹽、生粉拌勻，放冰箱冷藏腌一個晚上，生菜洗干凈后切碎;

2、白粥從燜燒鍋取出，大火煮開，用湯勺來回劃圈攪拌一會;

3、放進(jìn)肉片，用湯勺劃散;

4、加入生菜，用湯勺攪拌均勻，不用蓋蓋子，大火煮至粥重新煮開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5分鐘左右，放鹽調(diào)味即可。

2．生菜排骨粥

材料：大米粥、排骨、生菜、食鹽、雞精、姜、料酒、生抽、淀粉、白糖、水

做法：

1、老火白粥一碗，白粥放少許姜絲，煮沸;

2、生菜洗凈，切絲備用;

3、排骨斬件，用料酒，生粉，生抽，鹽，雞精，白糖，姜絲腌十五分鐘;

4、再放入腌好的排骨，煮3-5分鐘，至排骨轉(zhuǎn)白色，熄火讓余熱燙熟排骨;

5、起鍋，撒上生菜絲，蔥花，白胡椒粉調(diào)味即可。

3．雞蛋生菜粥

材料：大米一小把、雞蛋一個、生菜兩片、鹽適量、雞精適量、水適量

做法：

1、提前把米浸泡好(最好洗兩遍后用熱水泡上);

2、開火煮15-20分鐘;

3、放入打散的雞蛋，一邊倒雞蛋一邊攪拌;

4、生菜切絲，放進(jìn)粥里攪拌;

5、放入適量鹽、雞精，一碗清淡營養(yǎng)的雞蛋生菜粥就好了。