1．配方奶粉中的成分是脫脂牛奶

嬰兒配方奶粉是用脫脂奶粉以及其他營養(yǎng)成分配制的嬰兒配方奶粉。

所有乳品公司，收來牛奶之后都是要進(jìn)行脫脂處理。然后如果需要生產(chǎn)全脂奶或者半脫脂奶，再按照國家規(guī)定的比例添加乳脂。

對(duì)于嬰兒配方奶粉，是以脫脂奶為基礎(chǔ)，按照母乳中的比例添加乳脂(或者其他植物脂肪)，乳清粉，乳糖以及其他各種微量元素。最終配制成接近母乳成分的配方奶粉。

2．全脂奶粉和脫脂奶粉有什么區(qū)別?

1、制作過程不同

全脂奶粉是指新鮮牛乳在加工成奶粉的過程中，未將乳中的脂肪分離出去的產(chǎn)品。

脫脂奶粉是指新鮮牛乳在加工成奶粉的過程中，將乳中的脂肪分離出去的產(chǎn)品。

2、脂肪含量不同

全脂奶粉比脫脂奶粉含有更多的脂肪

3、適用人群不同

全脂奶粉適合處于發(fā)育階段的人群喝，有利于脂肪組織的發(fā)育。

脫脂奶粉適合一些特殊人群：患有高血脂、高血壓、血栓等心血管系統(tǒng)疾病，以及糖尿病、肥胖等代謝性疾病的人。

4、成分不同

全脂奶粉的營養(yǎng)成分含量為蛋白質(zhì)25.5%，脂肪26.5%，碳水化合物37.3%，每百克含鈣979毫克，磷685毫克，鐵1.9毫克，核黃素0.8毫克，尼克酸0.6毫克。

脫脂奶粉的營養(yǎng)成分含量為蛋白質(zhì)36%，脂肪1%，碳水化合物52%，每百克含鈣1300毫克，磷1030毫克，鐵0.6毫克，維生素A (國際單位)40，硫胺素0.35毫克，核黃素1.96毫克，尼克酸1.1毫克，抗壞血酸微量。全脂奶粉中的礦物質(zhì)少，但由于脂肪多，發(fā)熱量比脫脂奶粉高。

5、變質(zhì)程度不同

全脂奶粉含有較多的脂肪，容易受高溫和氧化作用而變質(zhì)。如全脂奶粉水分超過5%，保藏溫度在37℃以上時(shí)，容易產(chǎn)生褐變和結(jié)塊現(xiàn)象。

脫脂的卻不會(huì)。

3．兩歲之前的寶寶應(yīng)喝配方奶粉

我們說脫脂或是全脂，一般指的牛奶，在前面有介紹到，嬰幼兒配方奶粉是在牛奶脫脂基礎(chǔ)上，通過添加比例乳脂轉(zhuǎn)變成全脂奶粉，這和新鮮的全脂牛奶概念是不一樣的。

兩歲之前的寶寶時(shí)不建議喝鮮牛奶的，在母乳不夠的情況下，建議選擇嬰幼兒配方奶粉。