央視的《每周質(zhì)量報告》

曝光了雅客、金冠、蠟筆小新等知名食品企業(yè)

使用垃圾皮料加工的明膠制作糖果

這些糖果是由制革廠的垃圾皮料制成的

據(jù)報道，全世界的明膠有60％以上用于食品糖果工業(yè)。在糖果生產(chǎn)中，明膠用于生產(chǎn)果汁軟糖、晶花軟糖，橡皮糖等。按照道理來說，食用明膠經(jīng)過國家食品安全許可的?？墒?，有些無良商家卻使用制革廠的垃圾皮料加工成食用明膠。

明膠的品質(zhì)主要取決于原料

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通常來說，合格的明膠是從動物鮮皮、骨料內(nèi)提膠，但為了降低成本，獲得更多利潤，很多廠家用皮革廠經(jīng)過鞣鉻加工后的藍礬皮的皮革屑、邊角料、爛皮革等作為原料生產(chǎn)明膠。

根據(jù)我國《食品安全法》的規(guī)定，制革廠經(jīng)有毒有害工業(yè)原料處理過的所有工業(yè)垃圾，都不應(yīng)該再用來生產(chǎn)食用明膠。

即使法律明文規(guī)定了

但在生活中還是經(jīng)常出現(xiàn)

劣質(zhì)明膠加工成食品的新聞

除了用于生產(chǎn)制作糖果

還用于我們?nèi)粘：芏嗍澄?/p>

甚至是藥品當中

還有你愛吃的小籠包

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嚼著很筋道的肉皮凍

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加了工業(yè)明膠的過期豬血

瞬間變成新鮮的"鴨血"

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豬血浸泡福爾馬林防腐，撈出瀝干，加入工業(yè)明膠及淀粉，再經(jīng)過染色，一塊Q彈緊致、色澤鮮艷的"鴨血"便炮制完成…浙江湖州警方近日查獲1噸"毒鴨血"，作坊老板賈某被刑拘。據(jù)查，黑作坊日售千余斤"毒鴨血"，每天約1萬份流向火鍋店、燒烤店......

我們喜歡喝的酸奶

以及小孩子最喜歡的果凍

也曝出過使用工業(yè)明膠

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更令人震驚的是

無良商家竟然把這種工業(yè)明膠

用到救人治病的藥用膠囊里

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中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授何計國在網(wǎng)上發(fā)表的一篇文章認為，食用明膠本身確實對人體無害。但向蝦內(nèi)注射明膠并非食品的正常生產(chǎn)工藝，是部分不法商販為獲得利益而采取的造假行為。那些商販注射的環(huán)境不可能衛(wèi)生，注射的工具也不可能消毒，因此制造明膠蝦勢必引起細菌污染。