簡(jiǎn)介：“乍曖還寒時(shí)候，飲用紅棗茶可以增強(qiáng)體能、加強(qiáng)肌力。若能將這樣的茶品以固狀形態(tài)展示，也一定美不勝收。容器就用烘焙戚風(fēng)蛋糕時(shí)剩下的蛋殼，又環(huán)保又別致。 紅棗既能滋補(bǔ)養(yǎng)血，健脾益氣，能抗疲勞、增強(qiáng)機(jī)體免疫力，對(duì)改善貧血虛寒的體質(zhì)也十分有效。蓮子味甘、澀、性平，含有豐富的鈣、磷、鐵，具有清心補(bǔ)脾，固脾止瀉，有收斂、鎮(zhèn)靜、滋養(yǎng)作用。兩味食材倒是手邊有的。用什么茶來襯倒費(fèi)了好多心思。鐵觀音葉形太過舒展，普洱湯色過重，茅山青峰倒是挺直如劍，色澤綠潤(rùn)，湯色綠明，滋味鮮醇，葉底嫩綠明亮完整，泡出的茶凍一定是上佳品味?！?/p>

主料：紅棗 數(shù)枚綠茶 5-7克

方法/步驟：

1、紅棗洗凈用剪刀剪成花型，去掉內(nèi)核備用。

2、鑒于茶凍的選的是綠茶，不能煮制，紅棗蓮子百合枸杞先用溫水泡發(fā)十分鐘。

3、做蛋糕時(shí)用過的蛋殼洗凈晾干

4、適量綠茶3-5克，燒開水備用

5、茅山青峰投入透明的玻璃杯中，沖入四分之一80℃左右開水浸潤(rùn)一下，然后再加入80℃左右的開水，3─5分鐘即可出湯。

6、魚膠粉12克，以?。?5的比例加入茶湯中加熱至全部融化

7、放至溫?zé)岷笈c紅棗等材料混合。

8、蛋殼置于蛋架后，將茶凍倒入。入冰箱冷藏凝固。脫模時(shí)在熱水中溫下再取出可以保證外形完整。

9、脫模后即食

知秀網(wǎng)小編注

蓮子含有豐富的淀粉、糖類、蛋白質(zhì)，脂肪含量也較高，并且有維生素B1、維生素B2、維生素A、維生素C、維生素E、鈣、磷、鐵等，對(duì)精子的健康很有好處。中醫(yī)也認(rèn)為，蓮子性平，味甘澀，有養(yǎng)心安神、健脾、補(bǔ)腎、澀精等功效。    

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