又到小年，你是不是在晚上吃水餃慶祝？青島文史專家王鐸說(shuō)：“其實(shí)這種做法是錯(cuò)的，傳統(tǒng)習(xí)俗是中午吃面條，晚上應(yīng)該點(diǎn)燈籠送別灶王爺。”

一提到過(guò)小年的民俗，網(wǎng)上有很多“攻略”，好像無(wú)論過(guò)什么節(jié)全國(guó)人民都一樣，其實(shí)這是錯(cuò)誤的，如果山東過(guò)年和山西、福建都一樣，民俗就不是民俗了，就變成了文化標(biāo)本，大家都照著克隆就行了。

其實(shí)過(guò)去的民俗是不一樣的，即使十里八鄉(xiāng)都有變化，尤其是南方和北方變化更大，就山東而言，青島的民俗和其他地區(qū)有所不同，其他地區(qū)有些地方很難分得開(kāi)，比如原膠南和諸城，他們的民俗很相似，但青島是獨(dú)一份，原因是青島最早是外貿(mào)口岸，受到外來(lái)文化的影響，產(chǎn)生了一些變化。

青島過(guò)小年一般是臘月廿三太陽(yáng)一出就去趕大集，一般就是辦年貨，還要買(mǎi)糖瓜，也就是麥芽糖，還要買(mǎi)灶媽。

所謂灶媽，就是灶王爺和他老婆的畫(huà)像，木刻印制的，把灶媽貼在鍋灶的上方，旁邊有一副對(duì)聯(lián)，寫(xiě)著“上天言好事，下界報(bào)平安”。

意思是說(shuō)，其實(shí)灶王爺不是只有一個(gè)，而是千家萬(wàn)戶每家一個(gè)，灶王爺上天匯報(bào)，所謂上天言好事，就是說(shuō)我們過(guò)得很好，報(bào)喜不報(bào)憂。

為什么要給孩子買(mǎi)麥芽糖？

過(guò)去很多解釋是不對(duì)的，什么孩子說(shuō)臟話，讓孩子封口，還有人說(shuō)給灶王爺吃麥芽糖，讓灶王爺匯報(bào)的時(shí)候嘴甜如蜜，上天說(shuō)好話等，正確解釋是什么呢？

王鐸說(shuō)，我小時(shí)候老人講得清楚，讓孩子們吃糖瓜就是不讓談?wù)摷沂?、大人的事，因?yàn)樵钔鯛敃?huì)聽(tīng)到，灶王爺見(jiàn)到玉皇大帝不會(huì)騙人的，孩子亂說(shuō)話把家里的秘密比如貧窮、疾病都說(shuō)出來(lái)被玉帝知道，就違背了貼對(duì)子的意義，成了上天說(shuō)壞事。

老青島人趕集回來(lái)，就和面搟面條，很多人以為過(guò)小年就要吃餃子，其實(shí)這是錯(cuò)的，這已經(jīng)被同化了，不是吃餃子而是吃面條，吃面條的含義是灶王爺上天給玉皇大帝匯報(bào)，騎馬走的時(shí)候用面條把馬蹄子纏住，希望他再回來(lái)，也不希望他走得太快，有戀戀不舍的含義。

過(guò)小年是在中午吃面條而不是晚上，晚上灶王爺都走了，上天了，就晚了。

晚上放鞭炮也是不對(duì)的，而是要把家里的燈都關(guān)掉，然后靜等黃昏降臨，不說(shuō)話是不要打擾灶王爺騎馬上天，天一黑走遠(yuǎn)了后就可以點(diǎn)燈，意思是讓灶王爺回頭看看，別忘了家門(mén)，回來(lái)時(shí)別去了別人家。

燈籠要放在大門(mén)口兩側(cè)，一直要點(diǎn)到正月初五，等到接財(cái)神的時(shí)候一塊把灶王爺接回來(lái)。

不過(guò)隨著時(shí)間的變化，過(guò)小年的民俗也在變化。比如臘月廿三這天，灶王爺要騎馬打道回天述職。

他要辭行，叫做“辭灶”。老百姓要為他送行，叫做“送灶”或“祭灶”，但是現(xiàn)在老式灶臺(tái)已經(jīng)非常少了，現(xiàn)在用煤氣、燃?xì)?，沒(méi)地方貼了，更多的是一種象征。